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威遠七星椒
發布時間:2012-06-19 來源:威遠縣 閱讀次數:8366 【字體:

  七星椒產于威遠縣新店鎮,七個一束朝天而長,遠遠望去像天上的點點繁星,取名七星椒,也叫朝天椒,是特殊的地理環境孕育出的獨特土產品,有著悠久的生產歷史,以獨特的香和純正的辣著稱,有“辣椒王”之美譽,號稱中國第一香辣。因其具有個小尾尖、皮薄肉厚、色紅香清、辣味醇厚的特點,六、七十年代就遠銷韓國、斯里蘭卡、菲律賓、新加坡、香港等地。八十年代參加廣交會,深受與會者的喜愛。1995年在全國第二屆農業食品博覽會上榮獲全國優質農產品稱號,并取得GB認證;2001年8月成為中國吉尼斯吃辣椒比賽唯一指定用椒,其生產被科技部列入“國家級星火計劃項目”;2007年,獲國家質檢總局“地理標志產品保護”認證和“四川省特色旅游商品”稱號,縣委縣政府還專門舉辦“七星椒”農民藝術節。目前,威遠七星椒產品已開發出干椒、泡椒、椒面、節椒、糍粑椒等5大系列,有蝦油七星椒、禮品七星椒、香辣漿、七星椒豆辦醬等二十多個品種,成為游客最喜愛的饋贈親友的佳品,在國內國際有較高的聲譽。在當地,七星椒已成為人們不可或缺的佐餐調料,許多特色風味菜品少了七星椒就失去獨特的味道。
 

 
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